1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Numa taça misture o Pão de Ló, os ovos e a água bata até obter uma massa esbranquiçada e volumosa.
3. Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com Desmodante e leve ao forno durante 8 minutos.
4. Desenforme sobre papel vegetal e reserve.
5. Repita o processo para o  Pão de Ló Chocolate.
6. Coloque uma fina camada de GellPirat sobre a massa de pão de ló já assada. Sobreponha a massa de pão de ló chocolate e barre com GellPirat. Enrole apertando bem com auxilio do papel vegetal. Deixe arrefecer.
7. Derreta a Ganache Solida Leite e misture o Crocante de Amendoim.
8. Coloque a torta numa grelha e verta sobre ela esta mistura.
9. Deixe solidificar à temperatura ambiente.

Nota: Foi utilizado um tabuleiro de 22 x 35 cm.

Dica: Para os profiteroles coloridos consulte a receita Profiteroles Capuccino e adicione Colours Gel Vermelho e Colours Gel Verde ao craquelim.