1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans un bol, mélanger la Génoise, les oeufs et l'eau, battre jusqu'à l'obtention d'une pâte blanchâtre et volumineuse.
3. Placer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et graissée avec le démoulant Spray King et cuire au four pendant 8 minutes.
4. Démoulez sur du papier sulfurisé et réservez.
5. Répétez le processus pour la Génoise au Chocolat.
6. Déposer une fine couche de GellPirat sur la Génoise déjà cuite. Superposer la pâte à Génoise chocolat et tartiner de GellPirat. Bien enrouler à l'aide de papier sulfurisé. Laissez refroidir.
7. Faites fondre la Ganache Solid au Lait et mélangez-y le Croquant Cacahuètes.
8. Placer la tarte sur une grille et verser ce mélange dessus.
9. Laisser solidifier à température ambiante.

Note: Un plateau de 22 x 35 cm a été utilisé.

Dice: Pour les profiteroles colorées, voir la recette Profiterole Cappuccino et ajouter au craquelin le Colours Gel Rouge et le Colours Gel Vert.