Bolo Rei Chocolate

Tempo de preparação

40 minutos

Tempo de cozedura

40 minutos

Tempo total

3 horas

MASSA:

500g Bolo Rei 50g ovo 150g água 30g fermento fresco 200g Pepita Negra

RECHEIO:

200g Creme Forno

PRODUTOS COMPLEMENTARES:

Desmoldante

Preparação:

Coloque numa taça, o Bolo Rei, os ovos, a água e o fermento. Amasse durante 15-30 minutos até obter uma massa elástica.
Junte a Pepita Negra e amasse até incorporar.
Deixe descansar por 30 minutos.
Numa bancada enfarinhada, abra a massa com um rolo em forma de retângulo.
Barre a massa com Creme Forno. Enrole apertando bem. Corte o rolo em fatias grossas e disponha-as numa forma redonda untada com Desmoldante.
Cubra com um pano limpo e deixe levedar por 1 hora.
Pincele com gema de ovo batido com um pouco de água. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Nota: Se quiser um resultado mais brilhante pincele o bolo rei com Gel Brilho.