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Ovo Rendilhado

Tempo de preparação

Tempo de cozedura

Tempo total

INGREDIENTES:

Preparação:

  1. Derreta o Fraccionado Leite e verta-o na Forma Ovo Texturizado Espiral e numa cavidade da Forma Ovo Tradicional 100g. Coloque o silicone e a terceira parte da Forma Ovo Texturizado Espiral e leve ao frio até secar. 
  2. Deixe que se forme uma pelicula de Fraccionado na Forma Ovo Tradicional 100g e verta o Fraccionado excedente sobre o papel vegetal. Deixe secar e repita a operação. Leve ao frio por 15 minutos.
  3. Desenforme o ovo texturizado. Reserve. Derreta 120g de Fraccionado Leite. Depois de totalmente derretido junte 40 gotas de Solução Alcoólica Neutra. Vá adicionando 5 gotas de cada vez e mexa bem. Quando alcançar uma textura mais densa, coloque o Fraccionado num saco de pasteleiro. Risque a Forma Ovo Texturizado Espiral com esta mistura de modo a obter um padrão rendilhado. Deixe secar. Pinte com Colours Metallic Rose Gold e um pincel macio.
  4. Coloque um recipiente com água fervente sobre a bancada e sobreponha uma superfície metálica lisa. Passe na superfície quente a base do ovo de Fraccionado Leite anteriormente preparada e cole-a no meio ovo de 100g. 
  5. Recheie este ovo com trufas e tape com a metade rendilhada.

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