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Trufas De Tiramisú

Tempo de preparação

10 minutos

Tempo de cozedura

Tempo total

30 minutos

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INGREDIENTE:

GANACHE DE CAFÉ:

GANACHE DE RUM:

Preparação:

  1. Coloque 100g de Ganache Cremosa Branca numa taça e aqueça. Junte o Croccant de Café e mexa bem para homogeneizar. Coloque a ganache num saco pasteleiro.
  2. Noutra taça coloque 125g de Ganache Cremosa Branca e aqueça. Junte o Aroma de Rum e mexa. Coloque a ganache num saco pasteleiro.
  3. Encha metade das Bolas Vazadas Choc. Branco com a ganache de café. Acabe de encher com a ganache de rum. Deixe repousar por 30 minutos.
  4. Derreta o Fraccionado Branco e feche as bolas vazadas. Deixe secar.
  5. Banhe as trufas em Fraccionado Brancos e deixe secar sobre um papel vegetal. Polvilhe com Chocolate em Pó.

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