La Barbe de Dragon est un ingrédient essentiel dans la création du célèbre et iconique Chocolate Angel Hair. Inspirée de l’ancienne confiserie impériale asiatique, cette structure éthérée fond en bouche avec une douceur subtile et une texture unique. De délicats fils semblables à de la soie, fabriqués à la main avec du sucre étiré en couches ultra-fines. Bien plus qu’un simple élément décoratif, notre Barbe de Dragon transforme chaque dessert en une véritable œuvre d’art, surprenant par son apparence éthérée et le contraste saisissant des saveurs et des sensations. En plus des desserts, elle peut également être utilisée pour décorer des boissons, des cocktails et d’autres créations culinaires, apportant une touche visuelle sophistiquée et innovante qui sublime chaque présentation. Contient des morceaux de fraise. Emballage avec 20 gr.

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