1. Faites bouillir le lait avec la peau du citron. Laissez refroidir.
2. Mélangez la préparation de Pâte Sablée avec le beurre et l’œuf jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Enveloppez dans du film transparent et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Étaler la pâte et tapisser un fond de moule à tarte amovible. Mettre du papier sulfurisé sur la pâte et ajouter les pois chiches secs. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
4. Retirez les pois chiches et le papier sulfurisé et remettez-les dedans au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
5. Dans une casserole, mélanger le lait préalablement aromatisé avec la Crème Végétale HuLaLá et la Crème Brûlée et apportez-le au chauffer jusqu'à ébullition.
6. Laisser refroidir un peu et garnir le fond de tarte. Cuire au four pendant 15 minutes.
7. Laisser refroidir, saupoudrer de sucre semoule et brûler avec un chalumeau de cuisine ou une pelle.

Note: Un moule de 15 cm a été utilisé.