GLICERINA 150 GR
Ref.: COMING202
Produto indicado para pastelaria e padaria. Evita a cristalização de açúcar, dá brilho às coberturas e impede que endureça ou seque. Confere uma textura mais lisa e brilhante. - Quando usado em receitas de massas tradicionais, mantém húmidas e macias por mais tempo; - Dá brilho ao Glacê Real; - Evita a crosta no creme manteiga; - Confere elasticidade em folha de hóstia/arroz, pasta de flores, pasta de açúcar; - Melhora a consistência da pasta de açúcar.
Boião 150 gr
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