Panna cotta á l' Orange
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
Temps total
40 minutes
INGREDIENTES:
Préparation:
- Faire fondre le Chocolat Fractionné Lait. Verser dans le moule OEuf Traditionnel 100 g jusqu'à ce que tous les creux soient complètement remplis. Attendre 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'une couche se forme dans chaque creux.
- Verser l'excédent fractionné sur du papier sulfurisé. Retourner le moule sur du papier sulfurisé et laisser sécher 5 minutes. Répétez l'opération. Réfrigérer jusqu'à séchage complet.
- Dans un moule demi-sphère, placer le lait fractionné pour former la base des oeufs. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit sec.
- Démouler les demi-oeufs et les refermer en passant chaque moitié sur une surface métallique chauffée. Laissez-le sécher.
- Passer la base de l'oeuf et le dessus de chaque base en chocolat sur la surface métallique chauffée afin qu'ils fondent un peu et forment deux surfaces planes. Assembler les deux pièces et les coller ensemble pour former une seule pièce. Laisser sécher.
- Dans une casserole, mettre le lait et la Crème Végétale HuLaLá. Laisser bouillir. Retirer du feu et ajouter la Panna Cotta. Remuer jusqu'à intégration / jusqu’à incorporation. Parfumer avec une goutte d'Arôme Orange. Laisser refroidir.
- Remplir les oeufs avec la panna cotta et réfrigérer pendant 3 à 4 heures.
- Faire un trou au centre de chaque oeuf et le remplir Curd à l’ Orange pour donner l’illusion d'un jaune d'oeuf. Servir frais
Merci de vous être abonné à notre newsletter!
Notre Marque
Partageons nos Expériences
Informations
Service Client
Newsletter
© 2025 Vimix - Produtos Alimentares, Lda | Powered by Wave Solutions
