Produit indiqué pour la pâtisserie et la boulangerie. Évite la cristallisation du sucre, apporte de la brillance aux glaçages et empêche qu’ils durcissent ou sèchent. Donne une texture plus lisse et brillante. - Lorsqu’il est utilisé dans des recettes de pâtes traditionnelles, il permet de conserver l’humidité et la souplesse plus longtemps; - Apporte de la brillance au glaçage royal; - Empêche la formation de croûte sur la crème au beurre; Apporte de l’élasticité à la feuille d’hostie/de riz, à la pâte à fleurs et à la pâte à sucre; Améliore la consistance de la pâte à sucre.

Pot 150 gr

Disponible